【冷凍生めん直送便】ラーメン – 黒亭

黒亭の味を冷凍便でそのままお届け

熊本から直送

丁寧に炊き上げた、コク深い豚骨スープと旨みを引き立てる、焦がしにんにく油

創業昭和三十二年
熊本ラーメンひと筋に

熊本ラーメン専門店として68年の長きに渡り、熊本の地で営業を続けてきた黒亭。

黒亭だけが出せる伝統の味、オンリーワンの味を熊本の本店から直送します。

伝統の熊本ラーメン

コク深くマイルドな豚骨スープに、香ばしさで旨みを引き立てる「焦がしにんにく油」。

豚骨ラーメンの中でも、独自の味に発展した本場の熊本ラーメンを、ぜひご家庭でお楽しみください。

創業昭和三十二年
伝統の熊本ラーメンを、ぜひご自宅で

こだわりの豚骨スープ

黒亭のスープは、豚頭骨のみを丁寧に炊き上げた100%豚骨スープ。脂肪分が少なくマイルドな口あたりが特徴です。

継ぎ足ししない「取り切り」のスープで、深いコクと旨みを出すのが黒亭の技。

出来たてを急速冷凍してお届けします。

こだわりの麺

スープに負けない存在感と喉ごし、ツルツルの舌触りともちもちした歯ごたえ。すべて満たす麺を追求した黒亭自慢の自家製麺です。

厳選を重ねた石臼挽き粉と数種の小麦粉を独自のバランスでブレンド。小麦が香る、中加水・中太ストレート麺です。

焦がしにんにく油

ほろ苦さと香ばしさでスープの旨みをグッと引き立てる自家製の「焦がしにんにく油」。

粒感や絶妙な焦がし加減に、焙煎職人の技が生きています。

黒亭お土産ラーメン簡単！おいしい作り方

準備するもの: 鍋×2個（湯せん用、麺茹で用）／ざる（麺湯切り用）／タイマー／温めた丼／お箸／レンゲ
おすすめトッピング: 生卵（黄身のみ）／キクラゲ／細めのシャキシャキもやし／チャーシュー

黒亭お土産ラーメン簡単！おいしい作り方

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沸騰したお湯に冷凍のとんこつスープを袋ごと入れ、約10分湯せんする。

※ 湯せんの湯量が少ないと袋が破れることがあります。たっぷりのお湯で温めてください。
POINT
- 湯せん後、小鍋でコトコト味見をしながらお好みの濃さに煮詰めてもgood！
- 「湯気」で本格ラーメンをつくっている雰囲気を醸し出しましょう！
①の途中で焦がしにんにく油を袋ごと入れ、2〜3分後、解けたら鍋から取り出す。
POINT
- 香ばしい焦がしにんにく油の香りで食欲をかき立てましょう！
凍ったままの麺を沸騰したお湯がたっぷり入った鍋に入れ、箸でほぐしながら2分茄でる。
温めておいた丼に、焦がしにんにく油、スープの順で入れる。

※ 焦がしにんにく油は、スープの前に丼に入れてください。
POINT
- 焦がしにんにく油は多めに入っていますので、お好みの量に調整してください。
麺が茹で上がったらお湯を切り、スープが入った丼に移して軽く混ぜる。
POINT
- タイマーの音と同時に麺を救出し、かっこよく振り抜き湯切り！
お好みの具材をトッピングして完成。