お試しセット – 黒亭

丁寧に炊き上げた、コク深い豚骨スープと旨みを引き立てる、焦がしにんにく油

熊本ラーメンならではの味わいをぜひご家庭で

黒亭のお土産ラーメン

昔々、店舗を訪れたお客様がスープや焦がしにんにく油を鍋に入れて持ち帰っていたのが、黒亭のお土産ラーメンのはじまり。

もっと気軽にもっと便利にと、平成6年（1992年）箱入りのラーメンを開発しました。

黒亭とんこつラーメンお土産ボックスの写真

以来30年以上に渡って改良を重ね、黒亭らしい豊かな味わいの再現に努めてきました。

黒亭こだわりの熊本ラーメンを、ご家庭でお楽しみいただける自信作です。

創業昭和三十二年
伝統の熊本ラーメンを、ぜひご自宅で

こだわりの豚骨スープ

黒亭の豚骨スープは、脂肪分が少ない豚頭骨のみを炊き上げた深いコクと旨み、さっぱりとした口あたりが特徴。

お土産ラーメンでも、この特徴をしっかりと再現しています。

こだわりの麺

じっくり時間をかけて低温熟成させた中太の半生麺は、ツルツルとした滑らかな舌触りと、もちもちした歯ごたえ。

コク深い豚骨スープをしっかりと受け止めて引き立てる、自慢の麺に仕上がりました。

焦がしにんにく油

黒亭の一番の特徴とも言える焦がしにんにく油。ほろ苦さと香ばしさが豚骨スープの旨みをグッと引き立ててくれます。

旨みを引き立てる
絶妙な香ばしさとほろ苦さ

熊本ラーメンを語るうえで欠かせない焙煎にんにく。特に個性的なのが「マー油」や「焦がしにんにく油」と呼ばれる香味油です。

絶妙な焦がし加減のにんにくの香ばしさとほろ苦さは豚骨ラーメンと相性抜群！スープのコクと旨みをぐっと引き立ててくれます。

入れると魔法のように美味しくなる「魔法の油」にちなんで「マー油」と名付けられたといいます。

ラーメンだけじゃない！
さまざまな料理に使える香ばしさ

熊本ではとてもなじみ深いマー油。というのも、ラーメン店だけでなく、ご家庭の調味料として県内のほとんどのスーパーで取り扱われているんです。使い方はさまざま。即席ラーメンに入れるも良し、いつもの料理のアレンジにも！独特の香ばしさを加えて、お店で味わうようなオリジナル料理の完成です。