Name: 【BLACK FRIDAY】冷凍生めん直送便｜担々麺 (1食入×4袋)
Brand: 黒亭
SKU: cb-002-BF
Price: 5364 JPY
Availability: InStock

芝麻醤、花椒の芳醇な香りと黒亭豚骨スープの新たな出逢い

痺れるコク旨！
豚骨仕込みの白胡麻担々麺

丁寧に炊き上げた豚骨スープが、濃厚な胡麻の風味を引き立てる白胡麻担々麺。

湯気とともに立ち上がる花椒と焦がしにんにく油の香りが食欲をそそる、一口食べると止まらなくなる担々麺です。

2018年の期間限定イベントでご提供した花椒白胡麻担々麺が、大好評につき熊本の2店舗のグランドメニューとして復活。

熊本でも2店舗限定でご提供している、手間ひまを掛けた自慢の担々麺を、冷凍便でお届けします。

黒亭の本店で丁寧に炊き上げた豚骨スープに合わせる、白胡麻、芝麻醤、唐辛子などをブレンドしたオリジナル調味料。

濃厚な胡麻の風味と、旨みたっぷり豚骨スープの新たなハーモニーをお楽しみください。

秘伝のタレで味付けした黒亭の豚そぼろをセットにしました。

ラーメンのトッピングとしても人気の豚そぼろは、担々麺との相性抜群。白ご飯に乗せても美味しいですよ！

担々麺スープに良く絡む中太ストレート麺は、厳選を重ねた石臼挽き粉と数種の小麦粉をブレンドした黒亭の自家製麺。

ツルツルの舌触りと、もちもち食感がやみつきになるこだわりの麺を担々麺にも。

濃厚な白胡麻の風味の中に、ふわっとただよう焦がしにんにく油の香ばしさ。胡麻の旨みや花椒の香りとの相性の良さは、わたし達にとっても驚きでした。

旨みがグッと引き立つ、熊本ラーメン専門店ならではの担々麺に仕上がりました。

沸騰したお湯に冷凍の坦々麺スープを袋ごと入れ、約10分湯せんする。

※ 湯せんの湯量が少ないと袋が破れることがあります。たっぷりのお湯で温めてください。
POINT
- 「湯気」で本格ラーメンをつくっている雰囲気を醸し出しましょう！
①と同じ鍋に、豚そぼろを袋ごと入れて約5分湯せんする。
①と同じ鍋に、焦がしにんにく油とラー油を袋ごと入れ、2〜3分後取り出す。
POINT
- 香ばしい焦がしにんにくの香りで食欲をかきたてましょう！
凍ったままの麺を沸騰したお湯がたっぷり入った鍋に入れ、箸でほぐしながら2分茄でる。
熱々になったスープを、温めておいた丼に入れる。
麺が茹で上がったらお湯を切り、スープが入った丼に移して軽く混ぜる。
POINT
- タイマーの音と同時に麺を救出し、かっこよく振り抜き湯切り！
焦がしにんにく油をかけ、豚そぼろ、ラー油を盛り付け完成！

※ 焦がしにんにく油は、スープ、麺を入れたあとお召し上がりの前にかけてください。
POINT
- お好みでネギや水菜などをトッピングするのもおすすめです。
- 焦がしにんにく油は多めに入っていますので、お好みの量に調整してください。

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