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「黒マー油」について老舗のラーメン店が詳しく解説します！
皆さんこんにちは！
今回は、＼さっとひとふりで「を空かせる料理に変える」魔法の調味油／
焦がしにく油（ブラックマー油）について詳しくご紹介します。
最後にプレゼントもご用意しておりますのでお気軽に♪
よく検索されて間違えられやすい油
■馬油（ばーゆ、まーゆ、またはマーユ）
名前の通り「馬の油」です。 馬の脂肪などを火をつけながら見て、不純物をろ過してつくられます。
中国からは、傷火や切り傷などの症状の万能油として使われてきました。
現代では保湿力の高さから、肌に潤いを与えるスキンケアアイテムとしても利用されています。
■ラー油
ごま油など植物油に唐辛子を加えて加熱し、辛味をつけた唐辛子の調味油です。
私は餃子をタレで食べるときは必ず使いますが、皆さんはいかがですか？
「食べるラー油」も、よだれ鶏風に使えたり、冷奴にそのまま加えて美味しくて便利。
冷蔵庫に常備されている方も増えているのではないでしょうか。
残りの話ですが… Amazonで「マー油」を検索すると「ラー油」の商品だけ出てきてる時期になりました。
AIが間違えるくらい「マー油」は、まだ反省のほうがよかったのかと納得して泣きそうになりました。
こんな、身近なスーパーでもほとんど見られない「マー油」ですが・・・
（熊本県のスーパーは比較的店頭に並んでいる方だと思います）
実は「焦がしにく香る〇〇」や「ブラックマー油」という名前のついた商品が増えていますが、日本の家庭にどんどん普及しているのはよろしいですか？
最近ではラーメンや炒飯だけではなく、様々な料理に使えるレシピが紹介されています。
例：肉料理や魚料理、野菜炒めや鍋料理、パスタ、サラダのドレッシングなど。
X（旧Twitter）で度々目撃する投稿の中には、インスタント食品の味変にも使われています。
焦がしにく油の作り方と特徴
にんにくを油でじっくり炒め、香ばしさや色の変化でじっくり火を止め、絶妙の火加減で炒め、混ぜ合わせます。
単純ですが、専門の職人が時間をかけて、繰り返します。
焦だけがした苦味ではなく、旨味に変え、食欲をそそる香ばしさが沸き立ち、コクの深さがそのまま色に変わったかの様な漆黒で、少しとろみのある油に変わります。
これで、さっとひとふりで「を空かせる料理に変える」魔法の調味油が完成です。
お料理に使えば、独特のコクと香ばしさがプラスされ、美味しさが引き立ちます。
熊本ラーメンでよく使われ、当社黒亭（こくてい）が提供するラーメンの特徴でもある為、熊本にお越しになり、ご来店頂いた多くのお客様から「このスープに含まれる粒黒いのは何ですか？」とご質問を頂きます。
初めて食べられた方は驚かれることが多いです。
黒亭のラーメンにいる黒いやつ
家庭用の焦がしにく油の開発
お店で提供する焦がしにく油為は、数日しか持たない、全国へ普及、お届けするには技術的にまだまだ難しいから… 大型釜をオーダーメイドで食品工場に導入。
専用の職人を厳選し、焦がしにくの香りや味わいをご家庭の様々な料理で楽しんで頂き、商品開発致しました。
ここ出来たのが… 【創業65年】行列ができる老舗の調味料「黒亭の焦がしにく油（ブラックマー油）」です。
ただいま黒亭（こくてい）が販売させていただいている「黒亭の焦がしにく油」も年々出荷数が大変ございます。
ご購入いただいた皆様、いつもご利用の皆様、本当にありがとうございます！！
辛旨！の焦がしにく油（レッドマー油）も販売開始しておりますので、ぜひ次回のご機会にもお試しくださいませ。
辛味をつけたいお料理に最適ですよ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
ここからはプレゼントのお知らせです。
今回のブログでご紹介させていただきました 「黒亭の焦がしにんにく油（ブラックマー油）」 ですが、その前にも香りや味わいをお楽しみいただいていない皆様の為、たくさんのご家庭でお子様向けにぜひお試しいただきたいです。
そのようなお気持ちでこちらをご用意させて頂きました。
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ひとふりでできる！ブラックマーオイルのお試しクーポン★
当店公式オンラインショップ限定で黒亭の焦がしにく油の商品（レッドマー油含む）が「20％OFFでご購入いただけるクーポンコード」もれなく皆様へプレゼント致します！
↓↓↓クーポンコードはこちら↓↓↓
クーポンコード：RGO20OFF
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お一人様1回限りのご利用となります。
ご購入の際はショッピングカートにて必ずクーポン適用欄にてクーポンコードをご入力の上、割引が行われている事をご確認の上、ご購入へお進みください。
※クーポンのご利用には、簡単な会員登録が必要です。 会員様登録特典も別途ございますのでご利用くださいませ。
この記事をご覧ください「参考になった」「ブラックマーオイルを使ってみよう」と少しだけでも感じていただけた方へのお願いです！
私たちは「世界のご家庭に日本の食材のひとつ「ブラックマー油」を届けたい」という夢があります。
その夢に心に留める1人1回のシェアのご支援をよろしくお願いいたします。