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熊本ラーメン 黒亭
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熊本の人と自然に育まれた、今が旬の逸品。
＼熊本特産品／
■阿蘇たかな カルデラ漬 200g
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先週からポカポカととても春らしい過ごしやすい気候が続き、
4月のスタートは一気に５月並の気温に。
桜も満開を迎え、春一色となりました。
さて、春といえばおいしい春野菜が気になる季節。
熊本阿蘇の春の風物詩といえば「阿蘇高菜」。
この時期になると、県内の道の駅にも
「阿蘇高菜」が並びます。
「阿蘇高菜」は阿蘇地方の寒暖の差が大きい気候や、
火山灰由来の土壌など阿蘇特有の風土で育てている為、
平地で作られた高菜にくらべると
小さめで茎が細くなっており、
歯応えがあるのが特徴。
３月中旬から下旬ごろにかけての高菜畑では、
一本一本ていねいに手で折って収穫する、
「高菜折り」と呼ばれる風景が見られます。
そして、その阿蘇高菜を使って作られる
「阿蘇高菜漬け」は熊本の名物です。
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■■■名物！阿蘇たかな カルデラ漬け 200g
税込価格 640円
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伝統製法で漬け込んだ「阿蘇高菜漬け」
シャキシャキとした歯ごたえと
ピリッとした辛味、そして乳酸発酵させた
酸味が食欲をそそり、ご飯がすすむ逸品です！
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スタッフが目でみてふれて食べて
厳選した熊本の特産品、「阿蘇高菜漬け」
是非この機会に
熊本の春の味覚をお楽しみください♪
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